Malțuri speciale pentru bere: Biscuit, Victory, Melanoidin, Aromatic, Abbey și Carapils – arome și proporții de utilizare
Malțurile speciale se numără printre cele mai utile ingrediente pe care un berar le poate folosi pentru a personaliza o rețetă de bere. Uneori, o cantitate de numai câteva procente poate schimba considerabil profilul aromatic al berii. Un malț special ales corect poate adăuga note de biscuiți, pâine proaspătă, coajă de pâine prăjită, miere, nuci









